チキン南蛮
- すばやき
- 夕食
- 肉
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すばやきトースター
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すばやきトースター
材料・調味料
- 鶏もも肉 250g
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)酒 大さじ1/2
- (A)おろししょうが 小さじ1
- (A)おろしにんにく 小さじ1/2
- (A)塩・こしょう 各少々
- (B)薄力粉 大さじ1
- (B)片栗粉 大さじ1
- ●甘酢
- 酢 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- ●タルタルソース
- ゆで卵のみじん切り 1個分
- 玉ねぎのみじん切り 15ｇ
- ピクルスのみじん切り 25ｇ
- マヨネーズ 80g
- レモン汁 適量
- 塩・こしょう 各少々
作り方
- 1甘酢の材料を混ぜ合わせる。
- 2タルタルソースの材料を混ぜ合わせる。
- 3鶏もも肉は6等分に切る。
- 4ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、3．を入れてもみこみ20分漬ける。
- 5(B)を混ぜ合わせる。
- 64．の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、5．と混ぜ合わせ、粉っぽさが無くなるまでよくもみこむ。
- 7皮を下にして260℃で12分、裏返して3分焼く。*
- 87．に1．をからめ、器に盛って2．をかけたら出来上がり。
ポイント
- 2～3人分
- 使用パーツ：トレー +もち／トレー用焼き網
- ＜ST-2D251の場合＞
* 使用パーツ：トレー+トレー用焼き網
コンベクション：ON、温度：240℃、時間：8分→裏返して8分
