しゃきしゃき野菜と肉みそのホットサンド

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この製品でつくりました
すばやきトースター

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しゃきしゃき野菜と肉みそのホットサンド

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材料・調味料

  • 全粒粉食パン(6枚切り) 2枚
  • 肉みそ 大さじ3
  • れんこん 40g
  • ズッキーニ 1/4本(半分の長さに切り、さらに縦2等分に切ったもの)
  • パプリカ赤 1/6個
  • オリーブ油 小さじ1
  • 大葉 3枚
  • ピザ用チーズ 10g
  • ●肉みそ(作りやすい分量)
  • 豚ひき肉 150g
  • 長ねぎ 10cm
  • ごま油 小さじ1
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1/3
  • (A)みそ 大さじ1・1/2
  • (A)酒 大さじ1
  • (A)砂糖 大さじ1/2
  • (A)みりん 大さじ1/2
  • (A)しょうゆ 大さじ1/2

作り方

  1. 1れんこんは5mm幅に切る。ズッキーニは縦2等分に切って2枚にし、パプリカは縦2等分に切る。
  2. 2フライパンにオリーブ油を熱し、1.を表面に焼き色が付くまで焼く。
  3. 3食パンの1枚に大葉を敷き、肉みそ→チーズ→れんこん→ズッキーニ・パプリカを順にのせ、残りの食パンをのせる。
  4. 4ホットサンドメーカーではさみ、220℃で10分焼いたら出来上がり。
  5. 5●肉みその作り方
    長ねぎは粗みじん切りにする。
  6. 6フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わってきたら長ねぎとしょうが・にんにくを加えて炒める。
  7. 7香りが立ってきたら(A)を加えて混ぜ合わせ、水分がとぶまで炒めて出来上がり。

ポイント

  • 1人分
  • 使用パーツ:焼き網
  • メッシュタイプのホットサンドメーカー使用
  • ホットサンドメーカーの種類により、焼き時間を調整してください。