チキン南蛮

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  • 夕食
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この製品でつくりました
すばやきトースター

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チキン南蛮

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すばやきトースター

すばやきトースター

材料・調味料

  • 鶏もも肉 250g
  • (A)しょうゆ 大さじ1
  • (A)酒 大さじ1/2
  • (A)おろししょうが 小さじ1
  • (A)おろしにんにく 小さじ1/2
  • (A)塩・こしょう 各少々
  • (B)薄力粉 大さじ1
  • (B)片栗粉 大さじ1
  • ●甘酢
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ●タルタルソース
  • ゆで卵のみじん切り 1個分
  • 玉ねぎのみじん切り 15g
  • ピクルスのみじん切り 25g
  • マヨネーズ 80g
  • レモン汁 適量
  • 塩・こしょう 各少々

作り方

  1. 1甘酢の材料を混ぜ合わせる。
  2. 2タルタルソースの材料を混ぜ合わせる。
  3. 3鶏もも肉は6等分に切る。
  4. 4ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、3.を入れてもみこみ20分漬ける。
  5. 5(B)を混ぜ合わせる。
  6. 64.の水気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、5.と混ぜ合わせ、粉っぽさが無くなるまでよくもみこむ。
  7. 7皮を下にして260℃で12分、裏返して3分焼く。*
  8. 87.に1.をからめ、器に盛って2.をかけたら出来上がり。

ポイント

  • 2~3人分
  • *使用パーツ:トレー +もち/トレー用焼き網
  • <ST-2D251の場合>
     * 使用パーツ:トレー+トレー用焼き網
     コンベクション:ON、温度:240℃、時間:8分→裏返して8分