【同時調理】春雨チャプチェ＆ユッケジャンスープ
- ・オートメニュー：マニュアル(圧力調理50 5分)
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材料・調味料
- 【ユッケジャンスープ】
- 牛肉（うす切り） 200g
- にら 1/2束
- にんじん 50g
- ぜんまい（水煮） 40g
- 豆もやし 1/2袋
- 長ねぎ 1/2本
- (A)水 600ml
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
- すりおろしにんにく・しょうが 各小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- コチュジャン 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 溶き卵 1個
- 【豚肉の春雨チャプチェ】
- 豚ひき肉 100g
- 春雨（乾燥） 70g
- しいたけ 4枚
- にんじん 50g
- にら 1/2束
- (B)水 120ml
- (B)しょうゆ 大さじ2
- (B)酒 大さじ2
- (B)鶏がらスープの素 小さじ1
- (B)砂糖 小さじ1
- (B)すりおろしにんにく・しょうが 各小さじ1/2
- (B)ごま油 小さじ1
作り方
- 1牛肉を細切りに、にらとゼンマイは5cm幅、にんじんは5cmの短冊切り、長ねぎは斜めうす切りにする。
- 2(A)を混ぜ合わせる。
- 3しいたけはうす切り、にんじんは細切り、にらは5cm幅にする。春雨は長いときは切る。
- 4(B)を混ぜ合わせる。
- 5内なべに1、豆もやし、2を入れ、真ん中に1cm程度の穴を開けたアルミ箔をかぶせて、本体にセットする。
- 6同時調理容器に4、豚ひき肉、にんじん、春雨、にら、しいたけの順番に入れ、内なべにセットする。
- 7「圧力調理」を選び、圧力50、圧力時間5分、時短モードに設定し、スタートする。
- 8調理が終了したら、同時調理容器を取り出し、春雨をほぐしながら全体を混ぜ合わせる。
- 9内なべからアルミ箔を取り出し、溶き卵をまわし入れ、温度調理で90℃に設定し、スタートする。
