作り方

1. 1ボウルに卵黄と砂糖30gを入れ、泡だて器で全体が白っぽくなるまで泡立てる。
2. 21にサラダ油を少しずつ加えてもったりするまで混ぜ、さらに水を少しずつ加えて混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。
3. 3薄力粉をふるい入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
4. 4大きいボウルに卵白と砂糖50gを入れてツノが立つまでしっかりと泡立ててメレンゲを作る。
5. 5メニュー76を選び、スタートする。（予熱開始）
6. 63に4の1/3量を加えて泡だて器でよく混ぜ、残りの1/2量を加えてさらによく混ぜる。残りの4を加え、ゴムベラ等で泡をつぶさないように混ぜ合わせる。生地をやや高めの位置から型に流し入れ、型を軽くたたいて空気を抜き、角皿の中央に置く。ブザーが鳴ったら庫内下段に入れ、スタートする。加熱後、型を逆さにして冷ます。
7. 7パレットナイフ等を型と生地の間に深く差し込み、上下に動かしながらまわして側面をはずす。中央部も同じように生地をはずし、底にもナイフを差し込みはずす。
8. 8ご注意：予熱完了をお知らせするブザーが鳴ってから20分以内にスタートしてください。