茶碗蒸し
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材料・調味料
- 卵 1個
- (A)だし汁 150ml
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)みりん 小さじ1/2
- (A)塩 ひとつまみ
- むきえび 2尾
- しいたけ 1枚
- ぎんなん（水煮） 4個
作り方
- 1しいたけは石づきを取り、2等分に切る。
- 2卵を溶きほぐし、(A)を混ぜ合わせて茶こしなどでこし、なめらかにする。
- 3耐熱容器に1．・むきえび・ぎんなん（水煮）を入れ、2．を流し入れてアルミ箔でふたをする。
- 4ケトルに水600ml（分量外）を入れ、3．を置いたら全体をアルミ箔で覆い、本体にセットする。
- 5温度調節レバーを100℃に合わせる。ブザーが鳴ったら、約1分保温し、温度調節レバーを80℃に合わせて約10分保温したら出来上がり。
