ホームベーカリーで作る「チョコレートチーズケーキ」
- ・オートメニュー：23 ケーキ
材料・調味料
- クリームチーズ 200 g
- チョコレート（ビター） 100 g
- グラニュー糖 60 g
- 薄力粉 15 g
- ココアパウダー 7 g
- バター(食塩不使用) 30 g
- 生クリーム 100 mL
- 溶き卵 1個
- ココアパウダー（仕上げ用） 適量
作りかた
- 1チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れ50℃の湯せんで溶かす。 なめらかになるようにゆっくりと混ぜる。
- 2クリームチーズ、バター、①のチョコレート、グラニュー糖、薄力粉、ココアパウダー、 生クリーム、溶き卵の順にパンケースに入れて「23．ケーキ」を選択しスタートする。
- 3粉落としブザーが鳴ったら、５分以内にゴムベラでパンケース内側についている粉を落とす。
- 4できあがったら、パンケースが完全に冷めてからチーズケーキを取り出す。 お好みでココアパウダー（仕上げ用）を上から茶こしでふる。
ポイント
- できたてを食べるとふわふわな食感に、 翌日～3日程度冷蔵庫に置くと生地が馴染むため しっとりとして濃厚な食べ応えのあるケーキになります。
- チョコレートの種類をミルクチョコレートに変えると、まろやかな風味に変わります。
- クリームチーズやバターは23℃〜25℃にし、指で簡単につぶせるクリーム状が目安です。 必ず柔らかく戻してから使用してください。 （冷えているとパンケース内で飛び散る可能性があります）
