塩辛クリームパスタ ワカサギの天ぷら添え
- ・分量：1人分
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材料・調味料
- パスタ 100g
- 塩辛 25g
- バター 10g
- 牛乳 150㏄
- 刻みのり 適量
- 塩こしょう 適量
- ワカサギの天ぷら 適量
- 水(茹でる用) 1L
- 塩 少々
作り方
- 1ケトルでお湯を沸かし、パスタを普通の茹で時間より3分くらい残して湯を切る。(100℃に設定して沸いてからパスタを入れ調整)
- 2牛乳とバターと塩辛を入れ煮込む。(沸騰するまでは100℃くらいにあげ、その後少し調整しながら煮込む)
- 3パスタがアルデンテくらいになり煮詰まってきたら塩コショウで味を整える。
- 4皿に移し、刻みのりとカラッと揚げた塩振りかけたワカサギの天ぷらを添えて完成。
ポイント
- 家族が釣ったワカサギの天ぷらを添えてくださったようです。 お好みで添えていただいたり、他の天ぷらを添えてもよさそうです。
- ≪審査員コメント≫
クリームパスタとわかさぎの組み合わせが新しい！塩辛を使うレシピは珍しく、良い意味でくせがあって、お酒にも合いそうに思います。材料も少なく、作り方も簡単で、失敗知らずでおいしく作れるレシピでした。ケトルのみで作れるレシピということで、包丁も使わず洗い物も少なくて良い。海苔に加えてトッピングに大葉などグリーンを添えてみてもいいですね。
