アップルジンジャーチキン
- ・分量：2〜3人分
型番を選択
材料・調味料
- 鶏もも肉 2枚
- 酒 大さじ2
- りんご(すりおろし) 1/2個(約150g)
- (A)醤油 大さじ3
- (A)みりん 大さじ3
- (A)塩 小さじ1/3
- (A)生姜(すりおろし) 大さじ1/2
- りんご 1/2個
- いんげん(トッピング用) 適量
作り方
- 1鶏もも肉は余分な脂肪、軟骨、筋などを包丁で切り取り除き、1枚を1/4にする。
- 2りんごは半分に分け、片方を皮ごとすりおろして酒と合わせておく。
- 3保存袋に1.と2.を入れて揉み、できれば一晩冷蔵庫で寝かせる。
- 4合わせた(A)を内釜に入れ、3.の鶏肉を皮目を下にして入れる。
- 5残りのリンゴを3〜4等分に切り、皮が下になるように上に並べる。
- 6本体にセットし、蓋をしめる。「圧力70・8分」にセットしてスタートする。
- 7時間があれば出来上がったらそのまま粗熱が取れるまで放置して味を染み込ませてできあがり。
ポイント
- 2〜3人分
- ≪審査員コメント≫
いんげんのグリーンがいいアクセントになっていて彩りもいいです。りんごを皮ごと使っていることも無駄がなく、砂糖を使わなくても優しい甘みが感じられて美味しかったです。お肉も柔らかく味が染みていて製品との相性も抜群だったと思います。ご飯が進むおいしさでした。
