ちぎりパン

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この製品でつくりました
おうちベーカリー ベーシック プラス

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ちぎりパン

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おうちベーカリー ベーシック プラス

おうちベーカリー ベーシック プラス

材料・調味料 (カッコ内はSB-1D251の場合)

  • 170ml (135ml)
  • 溶き卵 50g (40g)
  • 強力粉 320g (240g)
  • 砂糖 25g (17g)
  • 4.5g (4g)
  • バター(食塩不使用) 25g (15g)
  • ドライイースト 3g (2.5g)
  • お好みのチョコペン 適量

作り方

  1. 1水、卵、強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストの順にパンケースに入れて、メニュー「19.パン生地」に設定し、スタートする。
  2. 2生地ができたら、強力粉(分量外)をふったまな板などにのせ、軽く丸めて10等分にする。
  3. 3 分割した生地の表面がなめらかになるように丸め、固く絞ったぬれふきんをかけて約15分休ませる。
  4. 410等分した生地のうち、9個の生地を丸く伸ばして包みなおし、閉じ口をしっかりつまんで閉じる。
  5. 5残りの1個は耳用に18等分にし、丸めなおす。
  6. 6 型に柔らかくしたバター(分量外)を塗り、4の生地を並べる。
  7. 75.の生地を6.の生地の上にのせる。
    ※生地同士がつくように、爪楊枝などで押し込むようにしてください。
  8. 8生地の表面に霧吹きをし、約35°Cで20~25分発酵させる。
  9. 9180°Cに予熱したオーブンで10~15分焼き、型から外して冷ます。冷めたら、チョコペンで顔を描く。

ポイント

  • 角型(18cm×18cm )
  • <おうちベーカリー ベーシック SB-1D251の場合>
    (かっこ)内の分量を参考にしてください。
    メニューは「15.パン生地」を選んでください。