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大豆粉パン

大豆粉パン

おうちベーカリー

材料・調味料

  • 水 200 ml
  • 卵（溶きほぐす） 1個
  • 大豆粉 90 g
  • 小麦たんぱく（小麦グルテン） 70 g
  • 塩 3 g
  • ドライイースト 2 g

作り方

  1. 1水と卵を合わせて250gにする。(水の分量を調整する)
  2. 21、大豆粉、小麦たんぱく、塩、ドライイーストの順にパンケースに入れて、スタートする。
  3. 3作業ブザーが鳴ったら5分以内に粉落としをする。スパチュラ(ゴムベラ)などでパンケース内側の粉を落とし、生地に混ぜ込む。
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