ゼッポリーニ
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材料・調味料
- (A)強力粉 100 g
- (A)砂糖 2 g
- (A)塩 1 g
- (A)青のり 小さじ2
- (A)ドライイースト 0.4 g
- 水 90 ml
- オリーブ油（またはサラダ油） 適量
- 生ハム 適量
作り方
- 1Aを大きめのボウルに入れて混ぜ合わせ、水を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
- 2ラップをし、室温で7～10時間おく。（1.5～2倍に膨らみます）
- 3打ち粉をしたまな板に➋をすくって取り出し、12等分にする。
- 4ボールプレートを本体にセットし、オリーブ油を入れる。
（一つのくぼみに対し、小さじ1程度の油が目安です）
モードスイッチを「深皿／ボールプレート」に切り替え、レバーを「4」～「5」に合わせる。 - 5約4分加熱し、❸を入れる。回転させながら表面がきつね色になるまで焼く。
