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- ホームベーカリーで作る「ベリーベリーピンクパン」
材料・調味料
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強力粉
250 g
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ドライイースト
3 g
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砂糖
20 g
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塩
3 g
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（A）水
120 mL
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（A）ビーツ（水煮）
50 g
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（A）イチゴジャム
30 g
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【サンドイッチ仕上げ用】生クリーム
100 mL
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【サンドイッチ仕上げ用】砂糖
大さじ１
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【サンドイッチ仕上げ用】イチゴ
適量
作りかた
- 1ビーツは６等分程度に切る。（A）を合わせミキサーに入れ粒がなくなるまで攪拌する。 ミキサーがない場合は丸のままビーツを擦りおろし、（A）を混ぜ合わせる。
- 2①、強力粉、砂糖、塩、ドライイーストの順に入れて、〈1.食パン〉でスタートする。
- 3（サンドイッチに仕上げる場合）あら熱がとれたら８枚切りに切る。
- 4（サンドイッチに仕上げる場合）ホイップした生クリームを③に塗り、イチゴをはさんで４等分に切る。
栄養・効能
- イチゴは果物の中でもビタミンCが100 g中62 mgと豊富に含まれています。 ビタミンCはコラーゲン合成にかかわるビタミンで、美肌効果や抗酸化作用があります。 水溶性のビタミンで熱に弱い特性があるため、生で食べる方が栄養を効果的にとることができます。 また、食物繊維やビタミンB群である葉酸も含まれているため、妊娠・授乳中の方にもおすすめです。 甘酸っぱいイチゴですが、低糖質でカロリーは低め。 ダイエット中にも取り入れやすい果物ですので、旬のこの時期にぜひ気軽に取り入れてみてください。
