作り方

1. 1[生地の作り方]
2. 2水、強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、バター、ドライイーストの順にパンケースに入れて、メニュー「2.アレンジ食パン」に設定し、スタートする。
3. 3作業ブザーが鳴ったら、生地を取り出して、15分以内に成形する。
   ・強力粉（分量外）をふったまな板などにのせ、軽く丸める。
   ・生地をめん棒で直径約35cmに伸ばす。
   ・生地の真ん中にシートを置き（チョコシートにはアーモンドダイスを散らして）、シートを包み込むように生地の両端をたたんで、生地が重なったところをつまんで閉じる。
   ・約18cm×35cmに伸ばし、3つ折りにし、さらに約14cm×45cmに伸ばす。
   ・生地の端を持ち、手前に軽く引っ張りながら巻いていく。
   ※15分以上時間がかかるようであれば、一時停止ボタンを押してください。
4. 4パン羽根を外したパンケースに2.の巻き終わりを下にして戻し入れる。
5. 5[チョコシートの作り方]
6. 6グラニュー糖と牛乳を鍋に入れ弱火にし、グラニュー糖が溶けるまで混ぜる。(煮立たせない)
7. 71に刻んだチョコレートを入れてゴムベラで混ぜ、完全にチョコレートが溶けたら火を止める。
8. 8薄力粉とコーンスターチを振るい、2の鍋に入れ、粉のダマがなくなるまでかき混ぜる。
9. 9中弱火にかけて、全体がもったりするまでゴムベラで素早くよくかき混ぜる。(目安は2分程度)
   鍋肌からはがれ、ひと固まりになったらすぐ火を止める。
10. 10ラップの上に出し、約18cmの正方形に整えてあら熱を取り、冷蔵庫に入れて冷ます。