ホームベーカリー:水の代わりにヨーグルトを使う場合、ヨーグルトの分量は?

ホームベーカリー:水の代わりにヨーグルトを使う場合、ヨーグルトの分量は?

ヨーグルトは完全な水分ではないので、目安としてレシピの水の分量より10g~20g増やしてください。
例)食パン一斤の場合、水の分量180mlをヨーグルトで代用する場合、190g~200g。

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