電気圧力鍋・おうちシェフ:豚肉の角煮にウーロン茶を入れる理由は?用意できない場合はどうすればいいですか?

電気圧力鍋・おうちシェフ:豚肉の角煮にウーロン茶を入れる理由は?用意できない場合はどうすればいいですか?

ウーロン茶に含まれるタンニンが、お肉を煮くずれさせず、脂肪の甘みをさっぱりさせ、旨みを引き締めてくれるからです。用意できない場合は、水(水分)を入れてください。

対象機種