ちょいなべで作る鮭ときのこのみそバター鍋
旬の秋鮭とたっぷりのきのこを使った鍋です。 仕上げにバターを入れることで風味とコクがアップします。 鍋のシメにはラーメンがおすすめです。
レシピ(2人分）
用意するもの：ちょいなべ
温度:100℃
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＜材料＞
- 生鮭：1切れ
- 長ねぎ：1/2本
- じゃがいも：1個
- しめじ：40g
- まいたけ：40g
- えのき：40g
- 小松菜：2株
- (A)だし汁：600ml
- (A)酒：大さじ1
- (A)すりおろししょうが：小さじ1
- (A)すりおろしにんにく：小さじ1/2
- みそ：大さじ1・1/2
- バター：10g
- 生鮭は4等分に切る。長ねぎは斜め薄切り、じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにする。
しめじは石づきを取り、まいたけ・えのきは根元を切り落として小房に分ける。 - 小松菜は4cm幅に切る。
- ケトルに1．と(A)を入れて本体にセットし、温度調節レバーを100℃に合わせる。
保温ブザーが鳴ったら5分保温し、2．を入れてさらに6分保温する。 - みそを溶き、バターを入れたら出来上がり。
