ちょいなべで作るレモンうどん
暑くて食欲のない日には、レモン香るさっぱりとしたうどんを試してみてください。
鶏だしのスープは、レモンのさわやかな酸味と、スタミナのあるにんにくの香りがアクセントです。
レシピ(2人分）
用意するもの：ちょいなべ
温度:100℃
- ＜材料＞
鶏ささみ：2本
A.水：700ml
A.酒：小さじ2
B.鶏がらスープの素（顆粒）：大さじ1
B.塩：小さじ1
B.しょうゆ：小さじ1/2
B.すりおろしにんにく：小さじ1/4
ゆでうどん：2玉
玉ねぎ：1/4個
ミニトマト：2個
レモン：1個
かいわれ大根：適量
すりごま（白）：適量
かつお節：適量
- 鶏ささみは一口大に切る。
- 玉ねぎは薄切り、ミニトマトは2等分に切る。
- レモンは4枚薄切りにし、残りのレモンは果汁をしぼる。
- ケトルにAと1．を入れて本体にセットし、温度調節レバーを100℃に合わせる。
- 保温ブザーが鳴ったら2分保温し、鶏ささみを取り出して食べやすい大きさに割く。
- ゆで汁はアクを取り除き、Bを混ぜ合わせたら5．を入れて冷蔵庫で冷やす。
- ケトルに湯を沸かし、うどんをあたためる。（パッケージに記載の方法に従ってください）
あたたまったら冷水で洗い、水気を切る。 - 7．を器に盛り、6．をかける。2．とレモンの薄切り・かいわれ大根・すりごま・かつお節をのせ、レモン汁をかけたら出来上がり。
